↓ О НАС
↓ КАК ЭТО БЫЛО
↓ ПРЕССА О НАС
Философия фестиваля Ikra звучит многообещающе: популяризация русской кухни. Опыт 2017 года подсказывает, что это не просто голословное утверждение.
В прошлом году шеф-повара, съехавшиеся в Сочи со всего мира, весьма
успешно демонстрировали, что традиционная русская кухня не ограничивается одними лишь блинами с красной икрой и кулебякой.
… гостей ждут лекции и мастер-классы (а судя по опыту первой «Икры», это едва ли не интереснее, чем сами ужины: забитые залы и восторженные перепосты запомнились всем) от самых известных гастрономических журналистов, фотографов, шеф-поваров, экспертов и членов мировых конкурсов.
«Вообще, развивать российскую кухню нужно, и такие проекты, как Ikra Festival
в Сочи — лучший пример повышения узнаваемости бренда русской гастрономии.»
Ikra, однако это не просто звездная тусовка. Это, вероятно, самая напряженно работающая лаборатория кулинарной мысли в стране.
ДАНИЭЛЬ БАРАТЬЕ,
ШЕФ-ПОВАР ПАРИЖСКОГО ГАСТРОБИСТРО LES DÉSERTEURS

Фестиваль Ikra наделал не просто хороших, но отличных дел — вот прямо сейчас первые шефы планеты уже прометеями несут по миру пламя любви к соленым зеленым помидорам, а наши повара, вдохновленные их заветами, оттачивают
на кухнях ножи и авторский почерк.
«На прошлой "Икре" я удивлялся, что с первого раза все получилось. Главным образом, конечно, поражался количеству молодых ребят и девушек, которые приезжали на поварские мастер-классы. И хорошо, что мастер-классы были бесплатными и открытыми, именно для них IKRA и была придумана.»
«Москва — это слишком просто! Гастрономия — увлекательное приключение
и, чтобы вдоволь насладиться процессом, необходимо проделать долгий путь
и выбраться из рутины. Необходимо путешествие!»
С 31 января по 4 февраля проходил фестиваль гастрономии IKRA в России.
Он проводится всего лишь во второй раз, но уже ясно, что отныне он станет одним из обязательных мировых событий для тех шеф-поваров, которые хотят прикоснуться к русской кухне.

МАССИМО БОТТУРА

ГЕННАДИЙ ЙОЗЕФАВИЧУС
«…на фестивальные (бесплатные!) мастер-классы приезжали сотни молодых,
еще только начинающих профессиональную жизнь, поваров. И вот это было
куда важнее, чем ужины, приготовленные великими. Потому что слова Боттуры
для поварят куда важнее вкуса его «идеальной корочки лазаньи», а рассказ Мухина, на сегодня — самого известного в мире русского повара, — идеальное руководство к действию.»
«Я правда верю, что у вас огромный потенциал. Может быть, вы этого не чувствуете, потому что находитесь здесь постоянно, но новое [гастрономическое] движение уже формируется».
ГЕННАДИЙ ЙОЗЕФАВИЧУС

МАССИМО БОТТУРА

Философия фестиваля Ikra звучит многообещающе: популяризация русской кухни. Опыт 2017 года подсказывает, что это не просто голословное утверждение.
В прошлом году шеф-повара, съехавшиеся в Сочи со всего мира, весьма успешно демонстрировали, что традиционная русская кухня не ограничивается одними лишь блинами с красной икрой
и кулебякой.
… гостей ждут лекции и мастер-классы (а судя по опыту первой «Икры», это едва ли не интереснее, чем сами ужины: забитые залы и восторженные перепосты запомнились всем)
от самых известных гастрономических журналистов, фотографов, шеф-поваров, экспертов и членов мировых конкурсов.
«На прошлой "Икре" я удивлялся, что с первого раза все получилось. Главным образом, конечно, поражался количеству молодых ребят и девушек, которые приезжали на поварские мастер-классы. И хорошо, что мастер-классы были бесплатными
и открытыми, именно для них IKRA
и была придумана.»
«Москва — это слишком просто! Гастрономия — увлекательное приключение и, чтобы вдоволь насладиться процессом, необходимо проделать долгий путь и выбраться из рутины. Необходимо путешествие!»
МАССИМО БОТТУРА

ГЕННАДИЙ ЙОЗЕФАВИЧУС
«Я правда верю, что у вас огромный потенциал. Может быть, вы этого не чувствуете, потому что находитесь здесь постоянно, но новое [гастрономическое] движение уже формируется».
ГЕННАДИЙ ЙОЗЕФАВИЧУС

МАССИМО БОТТУРА

«Вообще, развивать российскую кухню нужно, и такие проекты, как Ikra Festival в Сочи — лучший пример повышения узнаваемости бренда русской гастрономии.»
Ikra, однако это не просто звездная тусовка. Это, вероятно, самая напряженно работающая лаборатория кулинарной мысли
в стране.
Фестиваль Ikra наделал не просто хороших, но отличных дел — вот прямо сейчас первые шефы планеты уже прометеями несут по миру пламя любви к соленым зеленым помидорам, а наши повара, вдохновленные их заветами, оттачивают на кухнях ножи и авторский почерк.
ДАНИЭЛЬ БАРАТЬЕ,
ШЕФ-ПОВАР ПАРИЖСКОГО
ГАСТРОБИСТРО LES DÉSERTEURS

С 31 января по 4 февраля проходил фестиваль гастрономии IKRA
в России. Он проводится всего лишь во второй раз, но уже ясно, что отныне он станет одним из обязательных мировых событий
для тех шеф-поваров, которые
хотят прикоснуться к русской кухне.

«…на фестивальные (бесплатные!) мастер-классы приезжали сотни молодых, еще только начинающих профессиональную жизнь, поваров. И вот это было куда важнее, чем ужины, приготовлен-
ные великими. Потому что слова Боттуры для поварят куда важнее вкуса его «идеальной корочки лазаньи», а рассказ Мухина,
на сегодня — самого известного
в мире русского повара, — идеальное руководство
к действию.»
«Я правда верю, что у вас огромный потенциал. Может быть, вы этого не чувствуете, потому что находитесь здесь постоянно,
но новое [гастрономическое] движение уже формируется».

МАССИМО БОТТУРА

ГЕННАДИЙ ЙОЗЕФАВИЧУС

↓ ОРГАНИЗАТОРЫ
↓ ПАРТНЕРЫ
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

CТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

Контакты:
ПО ОБЩИМ ВОПРОСАМ
ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА
КОНСЬЕРЖ СЛУЖБА ПЛАТФОРМЫ
_
Контакты:
ПО ОБЩИМ ВОПРОСАМ
ПО ВОПРОСАМ
СОТРУДНИЧЕСТВА
КОНСЬЕРЖ СЛУЖБА ПЛАТФОРМЫ
Write Close
Close
У вас есть вопрос? Задайте его!
Согласен с условиями обработки информации