Яндекс.Метрика
18+
пожалуйста, подтвердите, что вам
есть 18 лет
Да, мне больше 18 лет
2018
Gastronomic festival
Гастрономия как искусство и культурный феномен.
Знаменитые шефы из России и со всего мира как визионеры 21 века.
Ужины, мастер-классы, вечеринки и après-ski  
На пике гастрономических традиций и инноваций, на высоте 580 метров над уровнем моря.
2-й Международный гастрономический фестиваль IKRA
Роза Хутор
Купить билет
31 января - 4 февраля
© IKRAFest 2017

О фестивале

IKRA Festival – событие, которое нельзя пропустить!
В 2018 году фестиваль IKRA возвращается с новым составом знаменитых шеф - поваров, на четыре дня превращая Сочи в гастрономическую столицу мира.
IKRA - это больше, чем просто путешествие или чувственный опыт.
IKRA - это полное погружение в мир кулинарного искусства и одно из главных культурных событий зимнего сезона.
IKRA - это фестиваль для любителей ярких впечатлений, путешествий и активного отдыха, для профессионалов и энтузиастов от гастрономии, а также для всех, кому интересна современная культура в различных ее проявлениях.

В программе фестиваля - незабываемые ужины, доведенные искусством мастеров до уровня театрального действа, мастер-классы, лекции, вечеринки и après-ski - все это среди заснеженных пиков горнолыжного курорта Роза Хутор.
© IKRAFest 2017

Шефы


Чтобы отведать блюда этих мастеров,
люди отправляются в путешествия и бронируют столики за год.
Шедевры, которые они создают на кухне, говорят о них как о виртуозах своего дела.
Звезды Michelin и рейтинг 50 Best подтверждают, что шефы определяют направление развития мировой ресторанной индустрии, а их философия превращает шеф-поваров в ярких культурных деятелей нашего времени.
На гастрономическом фестивале IKRA они проведут ужины и мастер-классы, демонстрируя мастерство и делясь секретами.

Спикеры


Что представляет собой современная гастрономическая культура?
В какой момент ремесло становится искусством и новой философией жизни?
Откуда берутся рейтинги и кто открывает нам лучшие рестораны мира?
Как международное гастрономическое сообщество создает платформы для культурного обмена и взаимодействия?
Об этом в рамках дневной программы фестиваля IKRA расскажут знаменитые ресторанные критики и кулинары, организаторы международных гастрономических фестивалей и создатели кулинарных тв-шоу.

Программа

Дневная
программа

Мастер-классы
Лекции и мастер-классы

Ужины

Ужины от шефов
Ужины от лучших шеф-поваров мира

Специальная программа

Apres sky вечеринки


Фудмаркет, après-ski и вечеринки
Следите за обновлениями!
© IKRAFest 2017

Место проведения

Роза Хутор - современный горнолыжный курорт,
расположенный на высоте 580 м. над уровнем моря, - главная арена и официальный партнер фестиваля IKRA.
Здесь, в лучших ресторанах курорта, на горных склонах и
развернется захватывающая программа самого важного гастрономического события года.
Забронировать проживание

© IKRAFest 2017

Партнеры зимнего фестиваля 2018

Стратегический партнер
Стратегический партнер
Автомобильный партнер
Автомобильный партнер
Технологический партнер
Технологический партнер
Партнер ужинов
Партнер ужинов
Партнер ужинов
Партнер ужинов
 Официальная вода
Официальная вода
Официальный отель в Сочи
Официальный отель в Сочи
Официальный отель в Москве
Официальный отель в Москве

Информационные партнеры
зимнего фестиваля 2018

Генеральный партнер
Официальная радиостанция
Специальный партнёр
Официальный гид фестиваля
Официальный информационный партнер
Официальный информационный партнёр

1-5 марта
РОЗА ХУТОР / СОЧИ

Первый фестиваль IKRA прошел в Сочи в 2017 году при участии звезд мировой гастрономии.

Пресса о фестивале

«Настало время развивать русскую кухню. Весь мир сейчас говорит о России, и многие повара хотят приехать к нам. Им интересны наши продукты, блюда, традиции, они ими вдохновляются — нельзя этим не гордиться!» — заявил Владимир Мухин, являющийся шефом московского ресторана White Rabbit. «Гастрономический фестиваль в Сочи — первый шаг к тому, чтобы сделать русскую кухню мировым трендом», — добавил Мухин.
Читать далее...
Начнем категорично и просто – в истории новейшей России гастрономических фестивалей такого масштаба не случалось, пожалуй, никогда. <…> Потеряться в именах – легко. Потеряться в расписании ужинов, мастер-классов и вечеринок – еще проще, поэтому мы составили краткий гид по лучшим, на наш взгляд, мероприятиям, которые состоятся в рамках фестиваля.
Читать далее...

Организаторы

White Rabbit Family – российский ресторанный холдинг, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году.
Бренд-шеф White Rabbit Family Владимир Мухин – один из самых выдающихся российских шефов.
В состав динамично развивающейся компании входят рестораны в Москве и в Сочи. Рестораны холдинга отмечены престижными российскими и международными рейтингами; авторитетные европейские гиды рекомендуют их иностранным туристам. 23 место в премии The World’s 50 Best Restaurants 2015 принесла ресторану White Rabbit мировую известность.
Эксперт в области продюсирования, организации мероприятий и фандрайзинга.
Партнер Международного фестиваля современной хореографии CONTEXT.Diana Vishneva, международной ярмарки современного искусства Cosmoscow, Музея современного искусства «Гараж», ММОМА и других выдающихся проектов.