Яндекс.Метрика
18+
пожалуйста, подтвердите, что вам
есть 18 лет
Да, мне больше 18 лет
2018
Gastronomic festival
Гастрономия как искусство и культурный феномен.
Знаменитые шефы из России и со всего мира как визионеры 21 века.
Ужины, мастер-классы, вечеринки и après-ski  
На пике гастрономических традиций и инноваций, на высоте 580 метров над уровнем моря.
2-й Международный гастрономический фестиваль IKRA
Роза Хутор
Старт продаж
1 ноября
31 января - 3 февраля
© IKRAFest 2017

О фестивале

IKRA Festival – событие, которое нельзя пропустить!
В 2018 году фестиваль IKRA возвращается с новым составом знаменитых шеф - поваров, на четыре дня превращая Сочи в гастрономическую столицу мира.
IKRA - это больше, чем просто путешествие или чувственный опыт.
IKRA - это полное погружение в мир кулинарного искусства и одно из главных культурных событий зимнего сезона.
IKRA - это фестиваль для любителей ярких впечатлений, путешествий и активного отдыха, для профессионалов и энтузиастов от гастрономии, а также для всех, кому интересна современная культура в различных ее проявлениях.

В программе фестиваля - незабываемые ужины, доведенные искусством мастеров до уровня театрального действа, мастер-классы, лекции, вечеринки и après-ski - все это среди заснеженных пиков горнолыжного курорта Роза Хутор.
© IKRAFest 2017

Шефы


Чтобы отведать блюда этих мастеров,
люди отправляются в путешествия и бронируют столики за год.
Шедевры, которые они создают на кухне, говорят о них как о виртуозах своего дела.
Звезды Michelin и рейтинг 50 Best подтверждают, что шефы определяют направление развития мировой ресторанной индустрии, а их философия превращает шеф-поваров в ярких культурных деятелей нашего времени.
На гастрономическом фестивале IKRA они проведут ужины и мастер-классы, демонстрируя мастерство и делясь секретами.

Спикеры


Что представляет собой современная гастрономическая культура?
В какой момент ремесло становится искусством и новой философией жизни?
Откуда берутся рейтинги и кто открывает нам лучшие рестораны мира?
Как международное гастрономическое сообщество создает платформы для культурного обмена и взаимодействия?
Об этом в рамках дневной программы фестиваля IKRA расскажут знаменитые ресторанные критики и кулинары, организаторы международных гастрономических фестивалей и создатели кулинарных тв-шоу.

Программа

Дневная
программа

Мастер-классы
Лекции и мастер-классы
Следите за обновлениями!

Ужины

Ужины от шефов
Ужины от лучших шеф-поваров мира
Следите за обновлениями!

Специальная программа

Apres sky вечеринки
Фудмаркет, après-ski и вечеринки
Следите за обновлениями!
© IKRAFest 2017

Место проведения

Роза Хутор - современный горнолыжный курорт,
расположенный на высоте 580 м. над уровнем моря, - главная арена и официальный партнер фестиваля IKRA.
Здесь, в лучших ресторанах курорта, на горных склонах и
развернется захватывающая программа самого важного гастрономического события года.
Забронировать проживание

© IKRAFest 2017

Партнеры зимнего фестиваля 2018

Стратегический партнер
Стратегический партнер
Автомобильный партнер
Автомобильный партнер
Технологический партнер
Технологический партнер
Партнер ужинов
Партнер ужинов
Партнер ужинов
Партнер ужинов
Официальный отель в Сочи
Официальный отель в Сочи
Официальный отель в Москве
Официальный отель в Москве

1-5 марта
РОЗА ХУТОР / СОЧИ

Первый фестиваль IKRA прошел в Сочи в 2017 году при участии звезд мировой гастрономии.

Пресса о фестивале

«Настало время развивать русскую кухню. Весь мир сейчас говорит о России, и многие повара хотят приехать к нам. Им интересны наши продукты, блюда, традиции, они ими вдохновляются — нельзя этим не гордиться!» — заявил Владимир Мухин, являющийся шефом московского ресторана White Rabbit. «Гастрономический фестиваль в Сочи — первый шаг к тому, чтобы сделать русскую кухню мировым трендом», — добавил Мухин.
Читать далее...
Начнем категорично и просто – в истории новейшей России гастрономических фестивалей такого масштаба не случалось, пожалуй, никогда. <…> Потеряться в именах – легко. Потеряться в расписании ужинов, мастер-классов и вечеринок – еще проще, поэтому мы составили краткий гид по лучшим, на наш взгляд, мероприятиям, которые состоятся в рамках фестиваля.
Читать далее...

Организаторы

White Rabbit Family – российский ресторанный холдинг, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году.
Бренд-шеф White Rabbit Family Владимир Мухин – один из самых выдающихся российских шефов.
В состав динамично развивающейся компании входят рестораны в Москве и в Сочи. Рестораны холдинга отмечены престижными российскими и международными рейтингами; авторитетные европейские гиды рекомендуют их иностранным туристам. 23 место в премии The World’s 50 Best Restaurants 2015 принесла ресторану White Rabbit мировую известность.
Эксперт в области продюсирования, организации мероприятий и фандрайзинга.
Партнер Международного фестиваля современной хореографии CONTEXT.Diana Vishneva, международной ярмарки современного искусства Cosmoscow, Музея современного искусства «Гараж», ММОМА и других выдающихся проектов.